山川ファームモータウンファクトリー  ローストビーフサンドショップ(冬季 ほっこり冬カフェ)

創業以来、安心で高品質な低脂肪牛肉にこだわりを持って取り組んでいる牧場。恵まれた自然環境の中で、安全で良質な牧草やトウモロコシ、大麦などをたっぷり与えられて育った牛肉をメインに様々な製品を販売している。夏季限定のローストビーフサンドイッチ、牛肉味噌漬けや牛肉包み焼などに使われる牛肉は、2℃の低温下で1ヶ月も熟成したものに、地元大沼産のモッツァレラチーズなどを贅沢に使用した逸品。冬季限定の「あらびきステーキサンド」は本場アメリカでハンバーグの原型にもなった120年前のレシピを独自に再現したもの。わざわざアメリカ東部の発祥レストランを訪れ、4代目店主から調理のアドバイスを受けて来たこだわりのサンドイッチです。つなぎを一切使わず、熟成した低脂肪の牛肉だけを特別な方法で挽いて直火焼きした逸品。

オーナーからのメッセージ

美味しく安全、安心な牛肉を追求しながら、低脂肪熟成肉の旨味を生かした商品を取り揃えております。豊かな大沼ならではの美味しさをご堪能下さいませ。

 

住所 亀田郡七飯町大沼町889
電話 0138-67-4920(営業時間内)、090-9759-5726(営業時間外)
料金・サービス

【夏季メニュー

■ローストビーフサンド 1,280円(山わさびトッピング 70円)
■フレッシュチーズサンド(1日5食限定) 1,200円
■フィラデルフィアチーズステーキサンド(1日5食限定)1,280円
■野菜スープ(トマト味)400円
■山川牛熟王コロッケ 350円
■山川あんぱん(すべて北海道産素材を使用) 3個 350円

※サンドはご注文頂いてからお作りしますので少々お時間を頂きます。お急ぎの場合はお電話でのご予約をお勧め致します。
※全てテイクアウトできます

【冬季メニュー】
■あらびきステーキサンド Mサイズ130g1,200円、Lサイズ180g1,500円
■フレッシュチーズとトマトのサンド(1日5食限定)1,200円
■フィラデルフィアチーズステーキサンド(1日5食限定)1,250円
■山川牛熟王ビーフカレー 1,200円
■あらびきステーキビーフカレー(あらびきステーキ180gをトッピング) 2,000円
■熟成山川牛ステーキ丼  2,300円(野菜スープ、自家製ピクルス付、1日5食限定)
■自家製ケーキセット 600円
■山川牛熟王コロッケ 350円

※単品メニューはテイクアウトできます

□低脂肪の熟成赤身肉を使用した牛肉製品(冷凍・地方発送可)
・山川牛熟王味噌付け薄切り 300g 1,480円
・山川牛塾王味噌漬けロース厚切りステーキ2枚350g2,800円~
・モッツァレラチーズの入った牛肉包み焼 430g 2,500円
・あらびきステーキ 200g(チーズまたは大葉入り)900円
・山川牛塾王ビーフカレー 250g 580円 500g 1100円
・山川牛熟王コロッケ3個入 900円

営業時間 夏季シーズン 4月~11月上旬 平日11:30~15:00 土日祝11:00~17:00
※GWとお盆休み期間中は平日でも11:00~17:00
冬季シーズン 12月~3月11:30~15:00
定休日 夏季・冬季シーズン 毎週水・木曜日
駐車場 15台
アクセス JR大沼駅より鹿部方面へ約700M 徒歩15分

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