12月1日～21日まで毎年恒例の冬支度休暇を頂いております。 店主は薪割りに勤しむ日々。 年末年始のお知らせ １２月３１日、１月１日 お休み。 １月２日 営業。 １月３，４日定休日。 １月５日 通常営 […]
こんにちは。 パンで“クリスマスのリース”を作りました。 12月1日から12月25日までの限定販売となります。… 料金は1つ750円（税別）です。 クリスマスの飾りのひとつに“パンのクリスマスリース”も素敵で […]
大沼鶴雅オーベルジュ エプィでは12月1日～25日まで、クリスマス限定ディナーをご用意しております。 大沼を中心に半径50マイル（約80km）圏内の食材をふんだんに取り入れた創作フレンチを、心弾む美しい盛り付けで。 大切 […]
「レストランきゃびん」は湖畔一周道路沿いにあるカフェ＆洋食レストラン。 天井が高くて開放的な店内。 メニューも色々あります。 今回は「海老フライ タルタルソース」をいただきました。 エビはプリっ！衣はサクっ […]
雪が積もったり融けたりが続いている初冬の大沼です。 そんな中、大沼の漁師さんは大忙し！ 10月1日解禁の立て網に続き、11月からは地引き網もスタート。 早朝暗いうちから、沼には漁船のモーター音が響き、沖に出ては帰ってくる […]
海外からの個人旅行のお客様が多かった今年、特に欧米の方々には、ベジタリアンの方が顕著だった。 お恥ずかしながら、ベジタブル そう野菜しか食べません～！から くるベジタリアンと思ってました。（汗） 「健全な」「新鮮な」「活 […]
国土緑化推進機構の助成金事業として、みんなでエゾジカをたき火で料理するワークショップを企画しました。 みなさまのご参加をお待ちしております。 なるべく、メールでご連絡頂ければ幸いです。 担当：加藤 k-kato@paa […]
東大沼キャンプ場の目の前にある「カフェ＆ギャラリーM7750」は夏季シーズンの営業を終え、冬季は大沼公園駅から徒歩3分のところにある「Café Gallery 写遊館」に場所を移して営業することになりました。 ギャラリー […]
大沼の誇る黒毛和牛の直営店で有名な「チャレンジビーフ 大沼黒ベコ」 在庫がないと出せないんですが・・・と言いつつ、店長が勧めてくれたのは、 黒ベコビフテキ重￥2200（味噌汁・漬物・ミニサラダ付） お重にびっしりと敷き […]
おおば製パンのアップルパイの生地は、とにもかくにも類を見ない。 サクサクしていながらもずっしりとした生地の存在感、ほんのり残る酸味と旨み。 なんとも形容しがたいこの生地は、とにもかくにも食べてください、としか言いようがな […]
