ワカサギ漁始まりました！【宮崎鯉屋】
10月1日より大沼ではワカサギ漁が始まりました。
この時期は朝もやの中で、漁をする船が行ったり来たり。大沼の秋の風物詩です。
宮崎鯉屋さんを覗いてみると・・・
あぁ、1年ぶりのこの匂い♪ 甘辛～い佃煮の匂いにお腹がぐぅ～と鳴いてきそう。
あがってきた魚からトン魚やエビなどを仕分けして、まずはワカサギだけを選別し、釜へ投入。
そしてゆっくりじっくり炊き上げます。
魚の大きさや色を見ながら、ひきあげるタイミングを決めるんだそう。
各店舗で微妙に色もお味も違います。
そして沼人はみんなそれぞれご贔屓のお店があるのです(^O^)／
ようし、と声がかかったら、
待ってました！と言わんばかりに、美味しそうな佃煮に変身したワカサギたちがジャ～ンとご登場♪
あぁ、白いご飯持ってくればよかった～。本気で後悔しましたよ（笑
沼人の愛する大沼秋の味覚。 皆様も是非ご賞味あれ～♪