新鮮捕れたて!わかさぎ漁始まっています【つしま謹製】
毎年10月1日はわかさぎ漁解禁日。
まだ陽が昇る前から、漁は始まります。
朝、公園内を散歩していると、つしまさんのトラックに遭遇。
朝靄の中をわかさぎ漁の船が行く光景は幻想的です。
その日に捕れた新鮮なわかさぎは、近くにある、つしまさんの佃煮工場へと運ばれます。
どこも経由せずに、捕れたて新鮮なわかさぎを佃煮にしているので、
わかさぎ特有の臭みも気にならずに美味しい佃煮が出来るのですね。
ここ大沼だからこそ出来る、新鮮わかさぎの佃煮。
この時期は、町を歩いていると、佃煮の甘辛い匂いに食欲をそそられる大沼町です。