たっぷりの雪の下キャベツとアサリのパスタ【 caf’e DIANE (カフェ・ダイアン)】
大沼の caf’e DIANE では、季節限定 たっぷりの雪の下キャベツとアサリのパスタが始まっています！
移住当時の私には、雪の下でねかせたキャベツ＝つまり畑にキャベツを放置→勝手に雪が積もる→なんかキャベツがかわいそう・・・と思ったりしていたのですが。
実際に雪の下でねかせたキャベツや畑の土の中でいけたジャガイモは甘みが増しておいしくなっており、その先人の知恵と工夫にビックリしたものです。
今ではしたり顔でやっぱ越冬キャベツだよね～なんて言っております(笑
そんな雪の下でねかせた甘みも量もたっぷりのキャベツとアサリのパスタ、アサリまたはベーコンから選べるのも嬉しいですね♪
※テイクアウトメニューも多数ありますよ( ^^) _U~~