11月営業日のお知らせと、第2熟成庫の進捗状況を【山田農場 チーズ工房】

先日、とうとう第2熟成庫のアースバック基礎が完工しました。
3年がかりの(と言っても工期3か月×3年:農繁期を外しての作業しかできないため)長い長い土木作業。
圭介と子どもたちで完成させました。
自分の身長よりも高い壁。
分厚い45歳の壁(笑)。
コツコツ・・はいつもなのだけど、今回の壁も本当に高かった。
「オレ、これホントにできるのかな・・・」
って言いながら始めて、、
「オレ、ホントに出来ちゃったわ・・(笑)」で終わる。
自分の相棒ながら、本当に感心・尊敬しています(*^_^*)。
よくやったね、ありがとう。。
山田農場のワインが出来た時に貯蔵するための熟成庫。
基礎が出来ただけなので、来年もその上の建築は続くのだけど、
基礎が出来ただけで半分以上は出来たに近い。
来年から、いよいよ建物になっていく。
とにかくケガもなく、今年の工期を終えられたことに感謝です。

さて、11月の営業日のお知らせです。
★直売所のお休みが多い月です。
それからチーズの在庫も少ないシーズンになりました。
事前にご予約・お問い合わせをお願いいたします。
お休みの日:11月3~7日(舎長出張のため不在)
要予約の日:平日
営業日:お休みの日以外の土日祝
ご予約・お問い合わせ先:090-6263-7896
どうぞよろしくお願いいたします。
打ち上げで2人で飲んだワインが沁みた・・・。
泣きました・・(笑)。。
 

【山田農場 チーズ工房】