今年は天気があまり良くなくて寒いせいか、思ったより青かびくんが生えるロットが出現し、また「ガロ・青」で山田セットが組めました。

通常熟成2週間で出荷のガロを、青かびが生えたロットだけ5週間以上熟成させるので、風味が変わり、また別の美味しさです。

気温が上がってくると生えなくなるので、5週間前からはもうほとんど
生えなくなりました。不思議ですね。

発送の場合は、やりとりさせていただいて、ご都合の合うタイミングで
お送りさせていただきます。今回は30セット限定！ってか、だいぶ生えたましたね((笑)。よろしくお願いします。

山田セットは60サイズの送料で80サイズの箱に入る分お送りできるのが
お得なセットです。ワインですと3～4本同梱できますし、お米も3キロ×2個まででしたら入ります。

というわけで、前回同様、おすすめワインや新入荷食品の紹介です。

今回はロゼ特集！
アセロラ的な瑞々しさや、赤ワインと変わらない味わいに軽さが加わるワインもあります。汗ばむ日にキュッと冷やして飲んでも。
ガロとも合います。

・ロゼ2018／エルヴェヴィルマード／2800円
・カルナヴァル2018／ラ・フォンチュード／2550円
・ミステイル・ド・ロゼ2017／ミッシェル・ギニエ／3200円
・アソール2017／ラーチノ／2600円
（※全て税込です）

そして、アグリシステム（十勝）さんの北海道地粉　360円／500g
うちはこれで毎日パンを焼いています。
中力粉ですが、パン、お菓子、餃子の皮など、多用途。
石臼でひいているので、粉の味が本当に美味しいのです。
契約農家さんの小麦粉のみを使用。

そしてそして、ルバーブが初収穫。ジャムができました！
セットにベリージャムは付きますが、ルバーブも追加可能です。
（左がベリージャム、右がルバーブジャム）400円／80g

30セット限定とチラシには書いてありますが、まだ追加も出るので販売日も含めてお問合せ下さい。
ご予約お待ちしております！

【山田農場チーズ工房】