2020年6月5日 / 最終更新日時 : 2020年6月5日 ぐるっと大沼スタッフ トピックス新着

農場日々の記録　パン窯制作編　【山田農場チーズ工房】

連投失礼します♪ 農繁期の始まりと共にI農高校から来た研修生K君を迎え入れた我が家。 とうとう憧れのパン窯を制作しました。 いつも長男がカンパーニュを焼いてくれているのですが、ガスで焼いているため、夏、もう～部屋がサウナ […]
2020年6月5日 / 最終更新日時 : 2020年6月5日 ぐるっと大沼スタッフ トピックス新着

山田セット第3便のお知らせ　【山田農場チーズ工房】

今年は天気があまり良くなくて寒いせいか、思ったより青かびくんが生えるロットが出現し、また「ガロ・青」で山田セットが組めました。 通常熟成2週間で出荷のガロを、青かびが生えたロットだけ5週間以上熟成させるので、風味が変わり […]
2020年4月29日 / 最終更新日時 : 2020年4月29日 ぐるっと大沼スタッフ トピックス新着

GW期間中の営業のご案内　【山田農場チーズ工房】

山田農場の直売所は「食料品店」として営業は続けていきます。 チーズ以外にも日用不可欠品がワインも含めて沢山置いてあります。 ただ、お店は狭いので、1組様だけ入店する形を取りますので、 外でお待ちいただくこともあると思いま […]
2020年2月17日 / 最終更新日時 : 2020年2月17日 ぐるっと大沼スタッフ トピックス新着

3月15日、第4回地球発酵会議のご案内　【山田農場チーズ工房】

種は買えばいい。 種採りは面倒だから、発芽率や野菜の特性が決まっている種を買った方がずっと便利です。 私たちもずっとそう思ってました。 でも、知ってしまったんです。 開拓で農場を作り、チーズを今のやり方で造ってきましたが […]
2019年10月4日 / 最終更新日時 : 2019年10月7日 ぐるっと大沼スタッフ トピックス新着

大沼産 非加熱生はちみつ【大沼ガロハーブガーデン】

こんにちは。大沼ガロハーブガーデンです。 当養蜂場は城岱山の麓、山々に囲まれた大自然の中にあります。 北海道では珍しく、蜜箱を道外へ一度も移動することのない定飼養蜂という方法をとっています。 ですので、北海道七飯町大沼産 […]
2019年6月26日 / 最終更新日時 : 2019年6月27日 ぐるっと大沼スタッフ トピックス新着

6/29 　レイク大沼ジャズフェスに出店します 【山田農場　チーズ工房】

  開催まであと3日。 このイベントだけは！皆勤出店（笑）！ なぜって、ジャズが大好きだからです。 今回は芝生の上でのジャズライブ、心地よい音楽と空気、 おいしい食べ物、飲み物で、夜まで楽しめます。 山田農場で […]