木が雪の華になりました。 なんともきれいです。 バレンタインの商品揃いました。 ガトーショコラ ブラウニー アマンドショコラ… 冬のショコラセットもご用意しました。　 カンパーニュショコラ ガトーショコラ アマンドショコ […]

大沼鶴雅オーベルジュ エプイさんに、ランチに行ってきました～。 その名も「太陽の香り　ハーフビュッフェコース　2300円（税別）」 ハーフビュッフェといっても、魚介2種お肉2種の中からメイン料理をひとつ選ぶことができ、そ […]

こんにちは。 パンで“クリスマスのリース”を作りました。 12月1日から12月25日までの限定販売となります。… 料金は1つ750円（税別）です。 クリスマスの飾りのひとつに“パンのクリスマスリース”も素敵で […]

大沼鶴雅オーベルジュ　エプィでは12月1日～25日まで、クリスマス限定ディナーをご用意しております。 大沼を中心に半径50マイル（約80km）圏内の食材をふんだんに取り入れた創作フレンチを、心弾む美しい盛り付けで。 大切 […]

おおば製パンのアップルパイの生地は、とにもかくにも類を見ない。 サクサクしていながらもずっしりとした生地の存在感、ほんのり残る酸味と旨み。 なんとも形容しがたいこの生地は、とにもかくにも食べてください、としか言いようがな […]

朝早くから本当は焼き上がっていたいパン屋なのですが… 仕込み&発酵&窯の余熱もろもろ… どうしても10時openになってしまいます。… 朝早く来られたお客様を帰してしまう事が結構ございました。 […]

温故知新 現在のように便利な世の中でない時代から続いてきたパン作りに憧れて・・・ 当店のパンは、粉と水だけを合わせて酵母（ルヴァン種）をつくり、 それをもとに生地を捏ね、ゆっくりと発酵させて、 薪を燃やして熱を蓄えた窯で […]

何件かお問い合わせがありました、 あんずとショコラの甘酸っぱい ｢あんずとショコラ｣　出ました！ 1本450円 夜明け前のひと時。 息のとまる時間。 【おおば製パン】  

今年もルバーブの季節が来ました。 政田農園さんルバーブのタルト。 (*^^*) ・・・外気持ち良すぎです(*^^*)   【おおば製パン】