今流行りのインスタ映えは、全くしませんが(^O^) これぞ王道というべき、カレールーとライス、そして福神漬けのシンプルな絵が個人的にとっても好きです。 スープカレーのようにいろいろ具材がのって色合いがきれいなわけではない […]

PaardMuséeでは『牧場暮らしキャンプ』を週末の1泊2日から冬休み、春休みの1週間程度まで、月に2～3回開催しています。 冬休みの(１/4~8)の4泊5日のキャンプも若干名まだ募集しております。  このキャンプでは […]

山川牧場モータウンファクトリー  ローストビーフサンドショップが、冬季はほっこり冬カフェと名を変え営業を始めています。 夏限定メニューのローストビーフサンドイッチはしばらく食べられなくなるけれど、冬限定メニューのあらびき […]

雪が積もったり融けたりが続いている初冬の大沼です。 そんな中、大沼の漁師さんは大忙し！ 10月1日解禁の立て網に続き、11月からは地引き網もスタート。 早朝暗いうちから、沼には漁船のモーター音が響き、沖に出ては帰ってくる […]

大沼の誇る黒毛和牛の直営店で有名な「チャレンジビーフ　大沼黒ベコ」  在庫がないと出せないんですが・・・と言いつつ、店長が勧めてくれたのは、 黒ベコビフテキ重￥2200（味噌汁・漬物・ミニサラダ付） お重にびっしりと敷き […]

おおば製パンのアップルパイの生地は、とにもかくにも類を見ない。 サクサクしていながらもずっしりとした生地の存在感、ほんのり残る酸味と旨み。 なんとも形容しがたいこの生地は、とにもかくにも食べてください、としか言いようがな […]

10月1日より大沼ではワカサギ漁が始まりました。 この時期は朝もやの中で、漁をする船が行ったり来たり。大沼の秋の風物詩です。 宮崎鯉屋さんを覗いてみると・・・ あぁ、1年ぶりのこの匂い♪　甘辛～い佃煮の匂いにお腹がぐぅ～ […]

ファーストフーズ５６さんへ行くと、香ばし〜い美味しそうな匂いが漂ってきました。 その匂いを辿っていくと、、、、ありました！！ その正体が、、、、こちら！！ 函館直送の新鮮イカを冷凍せずにそのまま調理して作られている、 活 […]

  とんぼが秋空を舞うこの時期、 大沼町内では、１０月から始まるワカサギ漁の網の準備をする光景が見られます。 「先代が使っていた網をひとつずつ解いて、網の編み方を学んだんだよ」と、漁師のつしまさん。 小さなワカ […]

温故知新 現在のように便利な世の中でない時代から続いてきたパン作りに憧れて・・・ 当店のパンは、粉と水だけを合わせて酵母（ルヴァン種）をつくり、 それをもとに生地を捏ね、ゆっくりと発酵させて、 薪を燃やして熱を蓄えた窯で […]