10月1日より大沼ではワカサギ漁が始まりました。 この時期は朝もやの中で、漁をする船が行ったり来たり。大沼の秋の風物詩です。 宮崎鯉屋さんを覗いてみると・・・ あぁ、1年ぶりのこの匂い♪　甘辛～い佃煮の匂いにお腹がぐぅ～ […]

ファーストフーズ５６さんへ行くと、香ばし〜い美味しそうな匂いが漂ってきました。 その匂いを辿っていくと、、、、ありました！！ その正体が、、、、こちら！！ 函館直送の新鮮イカを冷凍せずにそのまま調理して作られている、 活 […]

  とんぼが秋空を舞うこの時期、 大沼町内では、１０月から始まるワカサギ漁の網の準備をする光景が見られます。 「先代が使っていた網をひとつずつ解いて、網の編み方を学んだんだよ」と、漁師のつしまさん。 小さなワカ […]

温故知新 現在のように便利な世の中でない時代から続いてきたパン作りに憧れて・・・ 当店のパンは、粉と水だけを合わせて酵母（ルヴァン種）をつくり、 それをもとに生地を捏ね、ゆっくりと発酵させて、 薪を燃やして熱を蓄えた窯で […]

    今年もじゅんさいの販売がはじまりました。 大沼の天然じゅんさいです。 さっと茹でて、ポン酢やめんつゆでいただくと、ツルツルっとした食感が楽しめます。 小葉、新芽部（酢の物などに）　180g　5 […]

  ゴールデンウィークはたくさんのお客様で賑わった大沼公園も、今はまたのどかな公園に戻りました。 水芭蕉やエゾヤマザクラの季節も終わり、もうすぐ新緑の季節を迎えます。 そんな大沼湖畔を散策するときのお供に、また […]

おはようございます。 椅子&テーブル出しました！ ウッドチップも新しく敷きました！ 飲み物&食材持ち込んで頂いて全然構いません。 買われたパンをその場で食べて、景色を楽し んで行ってくださいね♪ GW 期 […]

                        ～ホ～ホワイトデー商品ご案内!～ ･ハートの抜き型フ […]

駒ヶ岳山麓で育った大沼牛を、玉ねぎ、ごぼう、しらたけと共に、源五郎特製ダレで 炊き上げた逸品。一緒に添えられた大沼名物ワカサギの佃煮も嬉しい。 2種類のお肉の食感や味の違いも楽しめます。    お持ち帰りもできるので、新 […]

厨房の温度が低いおかげで パン達がゆっくりと発酵します。 改めていろんなことを気づかせてもらっている冬です。 カンパーニュ、焼いています。ぜひ遊びにいらしてください。 七飯町のりんごを使ったアップルパイ。2月いっぱいはお […]